La calidad del servicio, entendida como el nivel de excelencia o superioridad en la prestación de un servicio, ha sido estudiada por numerosos autores a lo largo del tiempo. Su...

Jolie Bistró, ubicado en el barrio de Belgrano R, es hoy un restaurante bistró exitoso que fue vendido y acompañado en su proceso de transformación por Foodconsulting. Originalmente, el negocio...

Restaurantes, Confiterías, Pizzerías y Cervecerías La calidad del servicio puede definirse como el grado en que una empresa logra cumplir satisfactoriamente con las expectativas de sus clientes. En los negocios...

En Foodconsulting creemos que el activo más importante de cualquier empresa gastronómica son las personas que la integran y la calidad del liderazgo que las guía. En la industria gastronómica,...

A lo largo de más de 40 años de actividad como Director de la consultora Foodconsulting, he tenido la oportunidad de trabajar con numerosos empresarios gastronómicos y observar muy distintos...